多项选择题
下列有关裱花蛋糕加工制作的要求中正确的是（）
A.在专用冰箱中冷藏蛋糕胚
B.当天加工、当天使用裱浆和经清洗消毒的新鲜水果
C.植脂奶油裱花蛋糕储藏温度在10℃±2℃
D.蛋白裱花、奶油裱花、人造奶油裱花等蛋糕储藏温度不超过30℃
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多项选择题
存放消毒后餐用具的保洁设施，应符合下列哪项要求（）
A.标记明显
B.结构密闭
C.易于清洁
D.材质透明 -
多项选择题
晨检时发现从业人员存在下列哪项病症，应立即将其调离接触直接入口食品的工作岗位（）
A.发热
B.腹泻
C.皮肤伤口或感染
D.头晕 -
多项选择题
对在加工制作的食品中非法添加药品的行为，应当给予的处罚为（）
A.没收违法所得和违法生产经营的食品，并可没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品
B.货值金额不足1万元的，并处10万元～15万元罚款；货值金额1万元以上的，并处货值金额5～10倍罚款
C.情节严重的，吊销许可证，并可由公安机关对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处30日拘留
D.构成犯罪的，依法追究刑事责任
