问答题
简答题
说明三氯化锑比色法测定维生素的原理，皂化、提取的目的。
【参考答案】
（1）原理：在氯仿溶液中，维生素A与三氯化锑相互作用，生成可溶性蓝色配合物，其颜色深浅与溶液中所含的维生素A的含量成正比......
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