多项选择题
餐饮服务专间的要求包括包括：（）
A、独立空调设施，室温不高于25℃
B、紫外灯波长200-275nm，功率不小于1.5W/m3，强度大于70μW/cm2，距离地面2m以内
C、应设一个门
D、食品传送窗口应可开闭，大小宜以可通过传送食品的容器为准。
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多项选择题
集体用餐配送单位操作区面积比例下列哪些是正确的。（）
A、烹饪场所面积≥食品处理区面积10%
B、分餐间面积≥食品处理区10%
C、清洗消毒面积≥食品处理区10%
D、以上都是正确的 -
多项选择题
有下列哪些病症的餐饮服务从业人员，应立即离开工作岗位，待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后，方可重新上岗：（）
A、发热
B、腹泻
C、皮肤伤口或感染
D、咽部炎症 -
多项选择题
下列哪些活动应遵循《食品安全法》的规定：（）
A、食品生产和加工
B、食品流通和餐饮服务
C、食品添加剂的生产经营
D、食品包装材料的生产经营
