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单项选择题
β-胡萝卜素的效价相当于维生素A、的()
A、二分之一
B、四分之一
C、六分之一
D、八分之一 -
单项选择题
烹饪过程中维生素大致损失顺序为()
A、VitC、>VitA、>VitB、1>VitE
B、VitB、1>VitC、>VitE>VitA、
C、VitC、>VitE>VitA、>VitB、1
D、VitC、>VitB、1>VitA、>VitE -
单项选择题
深色和浅色蔬菜中都含有胡萝卜素，其中()胡萝卜素含量尤其丰富
A、深色的叶类蔬菜
B、浅色的茎类蔬菜
C、深色的茎类蔬菜
D、浅色的叶类蔬菜
