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多项选择题
植物性食物中，（）
A.以坚果类食物的脂肪含量最高
B.以豆类食物的脂肪含量最高
C.脂肪以亚油酸为主
D.脂肪以牛磺酸为主
E.含纤维素较高 -
单项选择题
β-胡萝卜素的效价相当于维生素A、的()
A、二分之一
B、四分之一
C、六分之一
D、八分之一 -
单项选择题
烹饪过程中维生素大致损失顺序为()
A、VitC、>VitA、>VitB、1>VitE
B、VitB、1>VitC、>VitE>VitA、
C、VitC、>VitE>VitA、>VitB、1
D、VitC、>VitB、1>VitA、>VitE
