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单项选择题
刚刚进入出售新鲜鱼品的水产鱼店时，会嗅到强烈的鱼腥味，随着时间的延长，感受到鱼腥味渐渐变淡，这是感觉的（）现象。
A.对比
B.阻碍
C.疲劳
D.变调 -
填空题
酶法合成风味物质：利用适当的前体物通过（）进行生物转化，得到风味物质。 -
填空题
风味评价方法主要包括（）和（）。
