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判断题

通过加工工艺及特定的技术,增加或减少普洱茶的某些风味物质,例如利用普洱茶发酵过程中的优势菌种,研制发酵剂,可以人为使其口感发生变化,控制普洱茶风味。

    【参考答案】

    正确

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