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单项选择题
某食品的清液中,加入水合茚三酮试剂后呈兰色,证明含有()
A、蔗糖
B、维生素
C、葡萄糖
D、a-氨基酸
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问答题
某啤酒厂,每锅麦汁量为400hL,如果要求啤酒的苦味值为21EBC,苦味物质收得率为32%,问麦汁煮沸时须添加多少千克a-含量为9%的酒花?麦汁收缩率为96%
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问答题
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