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单项选择题
煎饼成形必须要用（）把糨糊面团摊开成熟。
A.刮子
B.筷子
C.匙子
D.钳子 -
单项选择题
摊成形法的特点一是（），二是使用稀软面团或浆糊面团。
A.生成形
B.熟成形
C.半生熟成形
D.捏成形 -
单项选择题
蝴蝶饺、蜻蜓饺是用运用（）捏制。
A.推捏
B.折捏
C.提捏
D.叠捏
