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单项选择题
实行连锁经营的现代饭店集团产生于（）。
A、19世纪初
B、21世纪初
C、第二次世界大战以后
D、20世纪初 -
单项选择题
饭店的最高管理阶层是（）。
A、管理层
B、操作层
C、执行层
D、决策层 -
单项选择题
反映一定时期内饭店经营效果的最基本的价值指标是（）。
A、客房出租率
B、饭店营业成本
C、利润和税金
D、饭店营业收入
