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单项选择题
蔬菜在腌制中，（）含量会增加，应引起注意。
A.维生素B
B.碳水化合物C
C.叶绿素
D.硝酸盐 -
单项选择题
膳食中的纤维素具有的特殊营养作用是（）。
A.供给热能
B.抗生酮作用
C.促进消化
D.保护肝脏 -
单项选择题
谷类中谷皮约占谷粒总重的比例是（）
A.13%-15%
B.0.835
C.0.08
D.2%-3%
