问答题
简答题
根据你的生活经验,说出两种用焦糖色素着色的食品。
【参考答案】
(Ⅰ)由亚硫酸氢铵催化产生的耐酸焦糖色素,应用于可乐饮料、其他酸性饮料、烘焙食品、糖浆、糖果以及调味料中
(Ⅱ......
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