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单项选择题
山药根据其结构的分类属于（）。
A.块茎类
B.球茎类
C.根茎类
D.块根类 -
单项选择题
中华鳖的最佳食用时间为（）。
A.2-3月
B.4-5月
C.6-7月
D.8-9月 -
单项选择题
引起原料变质的实质原因是（）。
A.原料自身酶的作用
B.温度变化
C.微生物繁殖
D.湿度
