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单项选择题
下列不属于鼓风冻结法的是（）
A.隧道式冻结
B.液氨喷淋
C.螺旋带式连续冻结
D.流态化冻结 -
单项选择题
下列速冻方法不属于冷冻介质与食品接触的是（）
A.鼓风冻结法
B.空气冻结法
C.间接接触冻结法
D.直接接触冻结法 -
单项选择题
目前生产商使用（）来调节蔬菜的休眠期。
A.控制贮藏环境条件
B.喷洒化学药剂
C.进行辐照处理
D.以上全选
