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单项选择题
下列速冻方法不属于冷冻介质与食品接触的是（）
A.鼓风冻结法
B.空气冻结法
C.间接接触冻结法
D.直接接触冻结法 -
单项选择题
目前生产商使用（）来调节蔬菜的休眠期。
A.控制贮藏环境条件
B.喷洒化学药剂
C.进行辐照处理
D.以上全选 -
单项选择题
利于红色苹果花青素的形成和糖分积累的地理条件不包括（）
A.海拔高
B.日照强
C.昼夜温差大
D.紫外线弱
