单项选择题
当预后营养指数（PNI）<30%时，表明（）。
A.发生术后并发症及死亡的可能性均较大
B.存在中度手术危险性
C.存在轻度手术危险性
D.发生术后并发症及死亡的可能性均很小
E.存在重度手术危险性
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单项选择题
肥胖患者10天减轻体重（体脂肪）1kg，则平均每天减少热能摄入是（）。
A.1255.20kJ（300kcal）
B.1673.60kJ（400kcal）
C.2092.00kJ（500kcal）
D.2510.40kJ（600kcal）
E.2928.80kJ（700kcal） -
单项选择题
酸奶的酸味主要来自（）。
A.酵母菌发酵
B.添加乳酸
C.添加柠檬酸
D.醋酸调味
E.乳酸菌发酵 -
单项选择题
喉部术后最初1～2d应采用的膳食类型是（）。
A.软饭
B.半流质
C.清流质
D.浓流质
E.冷流质
