单项选择题
A型题
中国营养学会建议的平衡膳食宝塔是为向居民提出（）
A、具体的膳食食谱
B、事物的分类概念
C、每日必须的食物摄入量
D、较理想的膳食模式
E、多样化的事物种类
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单项选择题
畜组织中含胆固醇最高的部分为（）
A、肥肉
B、瘦肉
C、肝脏
D、肾脏
E、脑 -
单项选择题
反复淘洗大米，或将大米浸泡加热，损失最多的营养素为（）
A、碳水化合物
B、脂肪
C、蛋白质
D、硫胺素
E、核黄素 -
单项选择题
用以判断铁减少期（ID）的指标是（）
A、血清铁
B、铁结合力
C、游离原卟啉浓度
D、运铁蛋白饱和度
E、血清铁蛋白
