多项选择题
在发酵工艺控制中，主要是控制反映发酵过程中代谢变化的工艺控制参数，其中物理参数包括（）
A、温度
B、罐压
C、搅拌转速和搅拌功率
D、空气流量
E、菌体接种量
点击查看答案&解析
相关考题
-
多项选择题
过滤除菌的一般流程包括以下几个步骤（）。
A、把吸气口吸入的空气先进行压缩前过滤进入空气压缩机
B、从空气压缩机出来的空气（>0、2MPa，温度120～150ºC.，冷却至适当温度（20～25ºC.
C、除去油和水，再加热至30～35ºC，
D、最后通过总空气过滤器和分过滤器除菌
E、获得洁净度、压力、温度和流量都符合工艺要求的灭菌空气。 -
多项选择题
培养基灭菌是否彻底直接关系到生产过程的成败，灭菌失败主要不良后果包括（）。
A、杂菌污染造成生产能力的下降
B、杂菌产物使目的产物的提取和分离变得非常困难
C、菌种发生遗传变异
D、改变反应介质的pH值，使生物反应发生异常变化
E、杂菌可能会分解产物，使生产过程失败 -
多项选择题
下列属于发酵生长因子的是（）。
A、氨基酸
B、嘌呤
C、嘧啶
D、维生素
E、水
