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多项选择题
排翅又称包翅，是鱼翅中质量最好的品种，排翅一般是由（）加工制成。
A.背鳍
B.胸鳍
C.尾鳍 -
判断题
明矾能使面点食品松脆，是因为其产生气体能力强，形成蜂窝结构的原故。 -
判断题
蔬菜中的食用纤维被称为“第七营养素”，具有润滑肠胃，助消化和保健作用。
