多项选择题
关于生产乳粉所使用原料乳的质量指标说法正确的是（）
A.乳脂肪含量≥3.2%
B.总固体含量≥11.5%
C.汞含量≤0.02mg/kg
D.水分含量≤14%
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可用高锰酸钾法测定还原糖含量的食品有（）
A.酱油
B.牛乳
C.酸梅汤
D.雪碧 -
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测定碱性食品时，不能使用的坩埚是（）
A.素烧瓷坩埚
B.铂金坩埚
C.普通坩埚 -
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不是食品样品中挥发酸的测定方法是（）
A.水蒸汽蒸馏法
B.电位法
C.比色法
