相关考题
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多项选择题
测定碱性食品时，不能使用的坩埚是（）
A.素烧瓷坩埚
B.铂金坩埚
C.普通坩埚 -
多项选择题
不是食品样品中挥发酸的测定方法是（）
A.水蒸汽蒸馏法
B.电位法
C.比色法 -
多项选择题
关于用直接滴定法测定食品中总酸度的叙述错误的是（）
A.含二氧化碳的饮料、酒类：将样品置于100℃水浴上加热30分钟，以除去二氧化碳
B.用强碱滴定时，其滴定终点偏酸
C.总酸度测定结果通常以样品中含量最多的那种酸表示
D.滴定至微红色保持30s不褪色，即达到滴定终点
