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单项选择题
以下哪种香气类物质在茶叶加工时需要尽量减少和转化？（）
A.芳樟醇
B.橙花椒醇
C.青叶醇
D.香叶醇 -
单项选择题
以下对于咖啡碱描述错误的是？（）
A.它是一种中枢神经兴奋剂
B.它是一种重要的解热镇痛剂
C.它在茶叶中的含量为0.5-2%
D.它是复方阿司匹林的主要成分之一 -
单项选择题
从原料老嫩看，以下四种成分老叶含量比嫩叶多的是？（）
A.茶多酚
B.咖啡碱
C.氨基酸
D.茶多糖
