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单项选择题
在发酵过程中可以产生甲醇的多糖是（）。
A.淀粉
B.果胶质
C.纤维素
D.半纤维素 -
单项选择题
可以水解α-1，6糖苷键的淀粉酶是（）。
A.α-淀粉酶
B.β-淀粉酶
C.异淀粉酶和葡萄糖淀粉酶 -
单项选择题
含有β-1，4糖苷键的是（）。
A.麦芽糖
B.蔗糖
C.淀粉
D.壳聚糖
