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单项选择题
以一次活动、一定时期、一定时令的需要为主设计制作的菜单是（）。
A.活动菜单
B.即时性菜单
C.临时性菜单
D.特殊菜单 -
单项选择题
菜单是餐饮经营者向客人推出的开展（）、完成产品交易的菜点目录。
A.市场营销
B.菜品推介
C.产品促销
D.企业宣传 -
单项选择题
设计菜单时，考虑到不同菜点盈利能力，销量小、成本低、利润高的菜点应占菜品总量的（）。
A.5%-10%
B.15%-20%
C.40%-50%
D.60%-70%
