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单项选择题
碧螺春的工艺流程为：鲜叶→杀青→揉捻→（）→烘干。
A.筛分
B.炒二青
C.发酵
D.搓团显毫 -
单项选择题
绿茶初制中，鲜叶杀青适度时的特征是：叶质柔软，手握成团不散，叶色由鲜绿变为（），嫩梗折而不断。
A.灰绿
B.黄绿
C.浅绿
D.暗绿 -
单项选择题
眉茶传统制法均在锅里炒干，其条索为长条形，习惯上称为炒青或长炒青茶，品质均要求（）
A.外形条紧结圆直，匀齐，有锋苗
B.内质香高持久，汤色黄绿明亮，滋味醇浓回甘
C.叶底嫩绿明亮，无红梗红叶，生青及闷黄叶
D.以上都是
