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单项选择题
构成食品（）的主要因素是各种有色调味品和各种加工方法在食品加工过程中的变化
A.加工色
B.固有色
C.复合色
D.色泽 -
单项选择题
食品原料经过初步加热处理后，使其（）发生了变化
A.色泽
B.复合色
C.加工色
D.固有色 -
单项选择题
食品原料在不变的自然光线和无色灯光下，自身会呈现出不同的（）
A.色相
B.色度
C.色性
D.色彩
