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单项选择题
食品原料经过初步加热处理后，使其（）发生了变化
A.色泽
B.复合色
C.加工色
D.固有色 -
单项选择题
食品原料在不变的自然光线和无色灯光下，自身会呈现出不同的（）
A.色相
B.色度
C.色性
D.色彩 -
单项选择题
（）是人们通过颜色所产生的感受、联想，它是一种心理和生理反映
A.色相
B.色块
C.色性
D.色度
