单项选择题
A1/A2型题
1μgβ-胡萝卜素相当于多少微克（μg）视黄醇当量（）。
A.0.0035μg
B.0.0167μg
C.0.167μg
D.0.084μg
E.0.3μg
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单项选择题
有利于毒物解毒过程羟化反应的维生素是（）。
A.维生素A
B.维生素C
C.维生素D
D.维生素B1
E.维生素E -
单项选择题
除（）外，下列为蔬菜中维生素C含量的一般规律。
A.代谢旺盛的叶花茎含量高
B.与叶绿素的分布平行
C.叶菜高于瓜类
D.根茎类高于叶菜类
E.维生素C在酸性环境中稳定 -
单项选择题
多发性神经炎可能是由于缺乏（）。
A.碘
B.维生素B2
C.必需脂肪酸
D.蛋白质
E.维生素B1
