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单项选择题
可以抑制亚硝基化过程的物质是（）。
A.维生素B1
B.维生素C
C.维生素D
D.维生素E
E.维生素K -
单项选择题
老年人适宜选用以下哪一种单糖（）。
A.蔗糖
B.麦芽糖
C.果糖
D.乳糖
E.蜜三糖 -
单项选择题
在蔬菜，水果中含有的天然抗氧化成分是（）。
A.淀粉酶
B.植物杀菌素
C.生物类黄酮
D.草酸
E.纤维素
