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单项选择题
在厨房里，属于内线岗位的是（）。
A.上杂
B.剪菜
C.水台
D.砧板 -
单项选择题
广州每年举办一次的饮食盛会名称是（）。
A.广州美食节
B.广东旅游美食节
C.广州名菜美点展览会
D.广州国际美食节 -
单项选择题
烹饪原料的选用是烹调的基础工艺，它包括除（）外的三个方面。
A.认识
B.选择
C.挑选
D.购买
