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单项选择题
烤肉的脂肪颜色应为（）。
A.浅白色
B.黄色
C.浅红色
D.淡黄色 -
单项选择题
烤肉断面的色泽应为（）。
A.金黄色
B.褐色
C.灰红色
D.鲜红色 -
单项选择题
炒制干制品的温度应为（）。
A.40℃
B.50℃
C.70℃
D.90℃
