相关考题
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单项选择题
菱形块的规格一般为（）
A.1.7CM见方，1CM厚
B.1.6CM见方，1CM厚
C.1.5CM见方，1CM厚
D.1.4CM见方，1CM厚 -
单项选择题
鱼翅中以种类划分品质最好的是（）
A.黄胶翅
B.牙栋翅
C.金钩翅
D.天九翅 -
单项选择题
中餐菜肴丰富多样，让人目不暇接。除了用加热、调味改变原料质地。主要体现刀工（）作用。
A.便于烹饪入味
B.丰富形态
C.便于食用
D.丰富品种
