单项选择题
张某，30岁，产后10天，自觉身体虚弱，家属买了母鸡欲制做药膳为其补身，请问针对该情况最适宜选用的烹调方法是下列哪种（）？
A.冻
B.拌
C.炖
D.炝
E.腌
点击查看答案&解析
相关考题
-
单项选择题
陈某，75岁，患有风寒湿痹多年，欲制作药酒改善关节疼痛的症状，药酒与其他药膳相比具有何种优势（）？
A.酒性温通，可行气血
B.制作方便
C.起效迅速
D.保存期长
E.以上都是 -
单项选择题
八珍鸡汤星面的地黄是哪种地黄（）？
A.熟地黄
B.生地黄
C.鮮地黃
D.干地黄
E.以上都不是 -
单项选择题
医生建议八珍鸡汤最好用炖的方法热制，以下哪个不是炖的优点（）。
A.汤汁清激
B.菜质酥烂
C.口味鲜醇
D.烹制时间短
E.易于吸收
