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单项选择题
直刀剂与直刀推剂的加工原料不同，直刀剂一般适用加工（）原料。
A.较嫩的韧性原材料
B.韧性原材料
C.带骨的原材料
D.脆性的原材料 -
单项选择题
正斜刀片要求将刀身倾斜，刀背朝右前方，刀刃自（）运行，将原料片开。
A.右前方向后方
B.左前方向后方
C.左前方向前方
D.右前方向前方 -
单项选择题
平刀拉片是将原料放在墩板上，刀膛与墩板平行，刀从（）运动。
A.左前方向后方
B.右前方向后方
C.左前方向前方
D.右前方向前方
