相关考题
-
单项选择题
平刀拉片是将原料放在墩板上，刀膛与墩板平行，刀从（）运动。
A.左前方向后方
B.右前方向后方
C.左前方向前方
D.右前方向前方 -
单项选择题
平刀是指刀与墩面平行、（）的技法。
A.呈直线运动
B.呈曲线运动
C.呈水平运动
D.呈版曲线运动 -
单项选择题
平刀直片是将原料放在墩板上，刀身与墩面平行，刀刃（）从原料的右侧入刀。
A.刀刃的前部
B.刀刃的中部
C.刀刃的后部
D.刀侧前部
