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单项选择题
下列关于使用0.5升规格奶油枪制作奶油时,奶油使用重量对奶油打发的影响描述不准确的是()
A.使用奶油重量在350g时,打发的奶油更空,不够厚实,很容易坍塌,持续时间短
B.使用奶油重量在500g时,打发的奶油更佳厚实,相同的效果成本会提高
C.使用400-420g的奶油打发后,紧实,持续时间长不易坍塌
D.使用奶油重量在300g以下时,打发的奶油更易塑形,最厚实 -
单项选择题
同一种奶油枪,使用不同重量的奶油,打发后塑形效果是有差别的,0.5升的奶油枪推荐使用()的奶油打发,塑形效果更佳
A.300g
B.360g
C.420g
D.480g -
单项选择题
奶油的温度会影响奶油的打法效果,推荐奶油的温度在()时效果更佳
A.0℃以下
B.4-9℃
C.12-18℃
D.20-25℃