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“糖醋脆皮鱼”就是在（）鱼的基础上，提高、发展而成为一款地方风味浓郁的菜式。
【参考答案】
香炸
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金线鱼是（）稀有的特种鱼类，金线鱼肉质细腻，刺软鳞细，肉质鲜美。
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“糟溜鱼片”是北京名菜，其质量标准是鱼片（）、糟香味浓，加吉鱼又叫鲷鱼、班加吉、加真鲷、铜盆鱼，（）产的品质最好。
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“金毛狮子鱼”是（）名菜，以鲤鱼为主料（）制而成，因成菜色泽金黄、形似狮子而得名。
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