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单项选择题
观察细菌的形态结构可用（）
A.低倍镜
B.高倍镜
C.油镜
D.放大镜 -
填空题
食品遭受微生物污染的污染途经可分为内源性污染和（）两大类。 -
填空题
腐乳前期发酵中，豆腐坯上有多种细菌生长繁殖，与霉菌一道参与原料（）的分解。
