填空题
单糖与双糖（）旋光性，（）溶于水，多糖（）溶于水。淀粉有（）和（）两类，用碘溶液进行检测时，前者呈（）色，后者则变为（）色。淀粉是葡萄糖的高聚物，水解到二糖阶段为（），完全水解后为（）
【参考答案】
有；可；可；直链淀粉；支链淀粉；蓝；红棕；麦芽糖；葡萄糖
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填空题
有；可；可；直链淀粉；支链淀粉；蓝；红棕；麦芽糖；葡萄糖
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