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问答题

简答题

怎样做好厨房产品生产质量管理?

    【参考答案】

    厨房产品生产过程课分为原料加工阶段、配份阶段、烹调出品阶段。厨房产品质量管理要贯穿整个过程的每一个环节。
    (一......

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