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单项选择题
食品中为防止霉菌生长和毒素产生，通常采取驱除（）的方法。
A.CO2
B.O2
C.N2
D.H2 -
单项选择题
通常产生毒素的霉菌种类有：黄曲霉、（）、镰刀菌等中的一些种类
A.青霉
B.根霉
C.毛霉
D.黑曲霉 -
单项选择题
人畜一次性摄入含有大量霉菌毒素的食物，往往会发生（）中毒，长期少量摄入会发生慢性中毒。
A.爆发性
B.慢性
C.急性
D.多发性
