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单项选择题
下列选项中配有主辅料的是()
A.清炒虾仁
B.尖椒牛柳
C.糖醋里脊
D.爆双脆 -
单项选择题
整鱼去骨适用于()的鱼。
A.500g
B.700g
C.800g
D.900g -
单项选择题
()叫后腿肉,又称“弹子肉”前部瘦肉肉质较嫩,可代替里脊,适合于炸、炒、爆。
A.上脑肉
B.外裆肉
C.夹心肉
D.内脊肉
