问答题
简答题
简述冷冻保藏食品时维生素的损失特点。
【参考答案】
冷冻保藏食品时，维生素的损失特点主要包括以下几点：1. 维生素C损失：冷冻过程中，维生素C（抗坏血酸）相对不稳定，容易在......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
相关考题
-
问答题
简述糖尿病的饮食治疗原则。 -
问答题
何谓食物蛋白质互补作用？请举例说明。 -
问答题
简述硒的主要生理功能。
