单项选择题
下列哪些关于基础代谢率（BMR）的说法是正确的（）。
A.年龄越大，BMR越高。
B.甲状腺素越多，BMR越高。
C.发热使BMR值降低
D.孕妇BMR值较低
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判断题
大部分营养素的吸收发生在被黏液保护的胃内壁中。 -
多项选择题
氧气对食品中的（）及酶类物质有一定的氧化破坏作用。
A.油脂
B.维生素
C.氨基酸 -
多项选择题
食品中的（）等在光的作用下，可发生变质而影响食品的卫生安全质量。
A.维生素
B.氨基酸
C.不饱和脂肪酸
D.各种酶
