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多项选择题
微生物的一般特性（）。
A.个体微小，结构简单
B.分布广、种类多
C.繁殖快
D.易于变异和培养 -
多项选择题
微生物正确的概念有（）。
A.灭菌是杀死所有微生物
B.消毒是杀死病原微生物
C.无菌指无活的微生物
D.防腐是阻止或抑制微生物生长繁殖 -
多项选择题
高温对牛奶有什么反应（）。
A.产品口感变酸
B.产生褐变现象
C.乳糖与脂肪发生了反应
D.乳糖的羰基与蛋白的氨基发生了反应
