多项选择题
案例分析题某三星级饭店地处东部沿海,周边高档饭店林立。近几年,当地接待的团体观光游客大幅度减少,商务客人比重逐渐增加。时值销售淡季,竞争激烈,该饭店的出租率和经营利润不断下降。饭店经营者决定围绕开源节流的总目标,对目前的客房产品、价格和成本费用指标进行调整。
在控制客房用品费用时,可()。
A.规定客房员工每日做好用品消耗记录
B.以人均过夜次数确定客房供应品的消耗定额
C.以单房配备数和客房出租率确定一次性消耗用品的定额
D.以单房配备数和更新率确定多次性消耗用品的定额
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多项选择题
在重新核定客房清扫员劳动定额时,应考虑()等因素。
A.器具配备
B.饭店档次
C.规格要求
D.工作环境
E.员工素质 -
单项选择题
取消楼层服务台,设立客房服务中心。这是因为客房服务中心具有()特点。
A.营造宽松的入住环境
B.给游客带来亲切感
C.提高工作效率
D.统一指挥
E.安全 -
多项选择题
为了更好地向公众传播产品信息,该旅行社的广告应该做到()。
A.词语简短
B.刊载连续
C.语言生动
D.内容可信
E.含意深远