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单项选择题
服务员应从客人的（）侧撤换餐盘。
A.前
B.后
C.左
D.右 -
单项选择题
以下关于中式婚宴的描述（）是不正确的。
A.该宴会一般在一间大型豪华宴会厅里举行
B.该宴会主要是晚场
C.礼节古朴、周全
D.气氛喜庆、热闹 -
单项选择题
以下（）不是中餐零点的餐前准备工作。
A.准备菜单，了解当日清单，特别推荐等
B.准备账单
C.配备酒水饮料
D.配备餐具、服务用品
