单项选择题
以下对中餐的叙述不正确的选项是（）。
A.中餐厅主要运用中国式的烹调方法进行菜肴制作
B.中餐的菜肴以色艳、香浓、味鲜、型美而著称于世
C.川菜不是中餐“八大菜系”之一
D.中餐是指中国风味的餐食菜肴
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单项选择题
以下关于中式自助餐特点的描述（）是不正确的。
A.现做现上，供应较慢
B.可自由选择菜品和数量
C.就餐客人多，销售额大
D.服务员少，客人自助 -
单项选择题
服务员应从客人的（）侧撤换餐盘。
A.前
B.后
C.左
D.右 -
单项选择题
以下关于中式婚宴的描述（）是不正确的。
A.该宴会一般在一间大型豪华宴会厅里举行
B.该宴会主要是晚场
C.礼节古朴、周全
D.气氛喜庆、热闹
