相关考题
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多项选择题
西餐宴会服务流程及标准（）
A.餐前准备工作
B.鸡尾酒会准备及服务
C.宴会用餐服务
D.斟倒冰水 -
多项选择题
西餐早餐服务流程及标准中应包括（）
A.迎接客人
B.斟倒冰水
C.上咖啡或茶
D.用餐服务 -
多项选择题
分菜服务方法应包括（）
A.分叉分勺分菜法
B.旁桌式分菜法
C.转盘式分菜法
D.各客分菜法
