单项选择题
有关血糖生成指数的描述错误的是（）
A.50克碳水化合物的食物与相当量的葡萄糖在一定时间内（一般为2小时）引起体内血糖反应水平的百分比值
B.血糖生成指数是衡量食物引起餐后血糖反应的一项有效指标
C.血糖生成指数越高，血糖升高越趋缓和
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单项选择题
下列含淀粉的食物中，血糖生成指数最高的是（）
A.糯米
B.面粉
C.玉米
D.豆类 -
单项选择题
不是影响血糖生成指数的主要因素的是（）
A.食物成分
B.食物加工方式
C.食物的重量
D.食物烹调方式 -
单项选择题
关于食物交換份的说法正确的是（）
A.只要热量相同的食物就可以互换
B.水果和蔬菜都含有纤维素，所以可以互换
C.只有营养素结构相似时才能互换
D.水果的含糖量比蔬菜低
